¿Eres un principiante entusiasta de la barbacoa? ¿Tienes curiosidad por los diferentes tipos de barbacoas, pero no sabes por dónde empezar? ¡La Biblia de la Barbacoa Eléctrica está aquí para ayudar! Con esta guía completa, puede comenzar a preparar su propia barbacoa en el jardín.
Desde comenzar con el masaje original de Texas Pete hasta aprender sobre el carbón y el ahumado, este libro lo tiene todo, en un solo lugar. ¡No se arrepentirá de leer esta guía esencial para los asadores de patio trasero de todos los niveles!
¿Qué es la Biblia de las Barbacoas Eléctricas?
Los principios básicos de la barbacoa son utilizar una parrilla de pellets, hacer que el calor provenga de las parrillas y no del fuego, y utilizar un termómetro de sonda para asegurarse de que los alimentos estén bien cocidos.
¿Cómo asar a la parrilla un animal entero?
Asar a la parrilla un animal entero se puede hacer de varias maneras: en las parrillas (donde la carne se cocina sobre brasas o pellets de madera), en un horno o en una parrilla de barbacoa. La forma más común de cocinar animales es en las parrillas, donde se cocinan sobre brasas o pellets de madera. También puede asar animales en un horno preparándolos con un poco de aceite y condimentos antes de colocarlos en las rejillas del horno, y luego cocinándolos allí hasta que estén completamente cocidos.
Para asar un pollo u otras aves, necesitará un poco de aceite y condimentos como pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de girasol antes de colocarlo en el ahumador o GrillGrill. Por último, puede asar vegetales preparándolos con un poco de aceite y condimentos como sal, pimienta, dulzura (azúcar), mantequilla/margarina (o cualquier otro medio de cocción) y vegetales asados antes de colocarlos en el ahumador o GrillGrill.
¿Cómo asar cualquier comida con la barbacoa?
Empieza por sazonar la superficie de juego con sal y pimienta. Coloque la estopa en una bolsa grande con cierre hermético y séllela. Espolvoree un poco de la mezcla sobre la parte superior, asegurándose de cubrir ambos lados de manera uniforme.
A continuación, coloque una o dos piezas de madera encima del juego para que estén cerca pero sin tocarse. Coloque otra pieza de madera encima de eso, asegurándose de no tocar ninguno de ellos. Cierra la bolsa y calienta el horno hasta que empiece a humear (unos 15 minutos).
Cuando termine de humear, retire del fuego y deje enfriar durante unos minutos antes de servir.